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女性や手の小さな方などにも人気です。
野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。白菜や大根など，大きめの野菜を切る際に切り残しなく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。
青紙スーパー鋼をステンレスで挟んだ包丁です。
美味しさを引き出すために必要は底厚3mm。底厚が3mmあることで冷えにくく、弱火でじっくりお肉を焼くことができます。厚さがあると重くなりますが、片手でも持てる重さになるよう側面を旋盤で削ることで軽量化を図りながら、使い勝手と耐久性とのバランスを整えました。
抜群の研削力ですので、忙しい時など 中砥なしでも可能です。 十分、水になじませてご利用ください。
二唐 Nigara 牛刀包丁210mm VGXEOS 黒打 水牛黒檀八角柄 hide-button 女性や手の小さな方などにも人気です。VG XEOS
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